{"id":113,"date":"2017-09-17T20:59:22","date_gmt":"2017-09-17T18:59:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/?p=113"},"modified":"2017-09-17T20:59:22","modified_gmt":"2017-09-17T18:59:22","slug":"les-specialites-culinaires-du-bresil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/2017\/09\/17\/les-specialites-culinaires-du-bresil\/","title":{"rendered":"Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Br\u00e9sil"},"content":{"rendered":"

Si vous voyagez au Br\u00e9sil, profitez de sa gastronomie riche en couleur et en saveurs. Elle est influenc\u00e9e par diff\u00e9rentes origines ethniques et comportent une m\u00e9lange de saveurs venues de l’Afrique, du Portugal et des Am\u00e9rindiens. La majeure partie du temps, la cuisine br\u00e9silienne est compos\u00e9e essentiellement de riz, de farine de manioc ou encore de haricot. Mais on y ajoute \u00e9galement des l\u00e9gumes, de la viande et des poissons.
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Les plats typiques locaux que vous devez go\u00fbter<\/h2>\n

\"\"Les plats br\u00e9siliens sont tout aussi savoureux les uns que les autres. Go\u00fbtez \u00e0 la feijoada, un met compos\u00e9 de haricots et de morceaux de porc, notamment les queues, les oreilles, les groins et les pieds. On y ajoute \u00e9galement d’autres viandes et des saucisses fum\u00e9es, le tout agr\u00e9ment\u00e9 par des oignons et de l’ail. La carne do sol est un type de hachis Parmentier confectionn\u00e9 avec de la pur\u00e9e de manioc et des viandes s\u00e9ch\u00e9es. Puis, il y a la buchada de carneiro \u00e0 base d’abats. C’est une panse de mouton farci de tripes et d’abats cuisin\u00e9e comme un rago\u00fbt. Les plats de fruits de mer sont \u00e9galement nombreux. La moqueca de peixe est un plat \u00e0 base de poisson revenu dans un m\u00e9lange d’oignons, d’ails, de coriandre, de tomates avec du lait de coco et de l’huile de palme. Ce plat est servi avec du riz. L’empadao est une tourte garnie de poisson ou de crustac\u00e9s, mais elle peut \u00eatre \u00e9galement \u00e0 base de viande.<\/p>\n

Les diff\u00e9rentes formes de restauration au Br\u00e9sil<\/h2>\n

\"\"Il existe plusieurs types de restauration au Br\u00e9sil, chacun avec ses particularit\u00e9s. Les ao kilo sont l’\u00e9quivalent des buffets europ\u00e9ens \u00e0 volont\u00e9. Toutefois, vous payez ce que vous mangez r\u00e9ellement au kilo puisque les assiettes sont pes\u00e9es. C’est une exp\u00e9rience unique \u00e0 vivre au Br\u00e9sil. Les rodizio sont pour les gourmands. Vous pouvez vous servir \u00e0 volont\u00e9 de l\u00e9gumes ou de hors d’\u0153uvre. Par la suite, les serveurs vous servent de viandes grill\u00e9es. Les lanchonetes sont des snacks de coins de rue o\u00f9 vous mangez debout. Enfin, il y a les restaurants standards comme vous en trouvez presque partout dans le monde. Vous commandez vos plats \u00e0 la carte avec une cuisine classique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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