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Les traditionnels grilles et barbecues sont de plus en plus d\u00e9laiss\u00e9s. Le mat\u00e9riel tendance est d\u00e9sormais la plancha. Le grill est r\u00e9serv\u00e9 uniquement pour les petites pi\u00e8ces qui se cuisent rapidement comme les brochettes et les saucisses. Il est impossible de r\u00e9gler la chaleur avec le grill. De m\u00eame avec le barbecue. Les viandes risquent d’\u00eatre br\u00fbl\u00e9es alors m\u00eame que l’int\u00e9rieur des viandes est mal cuite. C’est pour cette raison qu’il vaut mieux vous tourner vers la plancha. Sur Plancha Tonio<\/a>, la plancha peut \u00eatre \u00e0 gaz ou \u00e0 l’\u00e9lectricit\u00e9. La plaque lisse de la plancha est r\u00e9glable au niveau de la temp\u00e9rature. La cuisson peut se faire de 0 \u00e0 300\u00b0C. Puis, gr\u00e2ce \u00e0 ses deux zones de chauffe, vous pouvez en m\u00eame temps cuire et griller. Avec la grille et le barbecue, les sucs et les graisses sont perdus. Ils sont r\u00e9cup\u00e9rables \u00e0 la plancha pour en arroser les viandes. Le petit go\u00fbt de fum\u00e9e typique de la grillade n’est plus pr\u00e9sent avec la plancha et les saveurs des aliments sont pr\u00e9serv\u00e9es. Les grillades \u00e0 la plancha sont plus di\u00e9t\u00e9tiques et nutritionnelles puisque vous n’\u00eates plus oblig\u00e9 d’ajouter de la graisse et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs des aliments sont conserv\u00e9s.<\/p>\nComment r\u00e9ussir vos marinades ?<\/h2>\n
Passer de bons moments entre amis ou en famille rime souvent avec un bon barbecue en soir\u00e9e dans le jardin. Mais comment r\u00e9ussir votre barbecue ? Tout d\u00e9pend des aliments<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.assiette-buissonniere.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/meilleures-astuces-pour-reussir-son-barbecue-reussir-marinades-300x184.jpg\")
L’essentiel avec les grillades est de bien mariner les aliments. Quel que soit le type de marinade que vous utilisez, celui-ci a pour but d’attendrir la chair des viandes et de les rendre plus savoureuses et parfum\u00e9es. Le temps de marinade d\u00e9pend du type de viande. Le b\u0153uf se marine plus longtemps que le poulet. L’essentiel est d’attendre que la marinade p\u00e9n\u00e8tre bien dans la chair. Les recettes les plus classiques<\/a> sont la marinade aigre-douce \u00e0 base d’\u00e9pices, de vinaigre de vin et de sauce soja et la marinade sucr\u00e9e-sal\u00e9e \u00e0 base de miel et citron par exemple.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"