Les avantages des moules en silicone en pâtisserie

Les pâtissiers, amateurs ou professionnels, se tournent de plus en plus vers les moules en silicone. La raison en est que le silicone présente certains avantages qui surpassent les autres matières. Voici quelques atouts des moules en silicone.

Les aliments sont cuits uniformément

Si vous êtes pâtissier, boulanger ou simple amateur, vous savez certainement l’importance d’une bonne cuisson de la pâte. Celle-ci dépend principalement de la moule que vous utilisez. En utilisant un équipement en silicone, vous êtes sûr d’avoir des aliments qui cuisent uniformément.

Il n’y a pas que cet avantage : ils dorent aussi magnifiquement. Contrairement aux moules en métal, celles en silicone stoppent le processus de cuisson une fois sorti du four. Ainsi, ils refroidissent rapidement, c’est ce qui les rend plus pratiques à utiliser que certains matériaux qui maintiennent les coups. De plus, ils ont une forte capacité antiadhésive. De ce fait, vous n’aurez plus à mettre d’aérosol ni de graisse.

Forte résistance à la température

Même s’il est léger, le silicone reste toujours robuste, solide et durable. Il peut être utilisé encore et encore sans craindre des dommages. Mais surtout, il est très résistant au changement de température. C’est pourquoi l’achat de moules en silicone Silikomart est recommandé. Que ce soit au four ou au micro-onde, avec une moule en silicone, le réchauffage de votre nourriture sera plus facile. Vous pouvez aussi la mettre au réfrigérateur ou au congélateur sans aucun problème. Oui, les moules en silicone résistent à des températures allant de 280° à -100°.

Nettoyage facile

L’un des plus grands avantages des moules en silicone est leur facilité d’entretien. En effet, les aliments ne collent pas sur le silicone. Vous pouvez nettoyer votre moule en utilisant tout simplement de l’eau tiède et du savon. Vous pouvez aussi la passer au lave-vaisselle.

Ce type de moule ne tache pas et ne retient ni les odeurs ni les saveurs de la nourriture cuite précédemment. Le plus important : les moules en silicone sont hypoallergéniques. Leur surface ne présente aucun pore ouvert pour abriter des bactéries.