La France et sa riche gastronomie

La gastronomie française est de renommée internationale. Depuis plusieurs décennies, la gastronomie française a franchi allègrement nos frontières et elle est appréciée aux quatre coins du globe. Et sa qualité est telle que depuis 2010, la gastronomie française est inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Mais le plaisir de la table n’est pas réservé aux grandes occasions chez nous, c’est un rituel quotidien et qu’on attend à chaque fois avec impatience.

Mondialement reconnue

Bien que certains jeunes et certaines familles aient abandonné petit à petit l’habitude de prendre le petit-déjeuner, la plupart des Français prennent 3 repas journaliers. Selon la tradition, le petit-déjeuner est pris au lever, le déjeuner autour de 13 h et le dîner vers 20 h. En fait, le repas gastronomique à la française s’accompagne de rituels qui lui sont indissociables. Mais avec le temps, les Français ont su donner une place aux cuisines du monde. C’est pour cela qu’aujourd’hui, la gastronomie française est devenue plus variée et fièrement métissée.

Une gastronomie ouverte sur le monde

C’est un fait : la gastronomie française a intégré peu à peu d’autres spécialités venues d’ailleurs à ses propres spécialités. Et si parfois les Français se montrent un peu plus traditionnels, ils goûtent avec plaisir les autres cuisines et c’est l’une des raisons pour lesquelles on trouve un peu partout en France des restaurants indiens, chinois, thaïlandais, africains, etc. Ceux qui sont adeptes des pâtes à toutes les sauces trouvent leur bonheur dans les restaurants italiens, les inconditionnels de la viande sont comblés avec les kebabs, etc. Sans pour autant bouder la vraie cuisine française, cette gastronomie particulière, raffinée qui se déguste toujours avec un bon vin. Car la France est le pays de la gastronomie certes, mais aussi celui du vin.